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Forum da aldeia do Castedo - Torre de Moncorvo
 
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 FOLAR DE CARNE ("CHICHA")

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lurdes
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 24 Fev 2010, 10:04

Tio zé:
liga o turbo !!!
estava a brincar.mas se o problema é a rua da costa fica aqui pela rua do cavaleiro que não tem problema para subir.
é só querer.
bjs de nós todos e as melhoras.
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José dos Santos Gonçalves
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 24 Fev 2010, 11:55

Estou gostando de ver
como é bom teu coração.
Mas quem não ia querer
É a Purificação.

Mas sou velho e vacinado,
Posso ir aonde quero.
Qualquer um fica cansado
De escutar o lero-lero.

ZG
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lurdes
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 24 Fev 2010, 12:12

Pois tambem eu gostei de ler o que você escreveu.é isso mesmo é lero lero a mais!!!!
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 24 Fev 2010, 13:32

Eu não sei se gosto de folar... Nunca provei hihihi
Mas também quero experimentar!!!!!

Bjs
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 25 Fev 2010, 07:03

então a ANA ainda não aprendeu a fazer o folar de carne??????????????????????isso cheira-me a perguiça...................
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no Castedo tenho interesse em participar.
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 25 Fev 2010, 09:53

Esse Lero Lero,ainda não o vi no Vocabulário do Castedo. Smile
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José dos Santos Gonçalves
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 25 Fev 2010, 11:08

Lero-lero, aqui no Brasil, é = conversa fiada.
ZG
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 25 Fev 2010, 14:16

m anuel cabral escreveu:
então a ANA ainda não aprendeu a fazer o folar de carne??????????????????????isso cheira-me a perguiça...................
Ela preguiça não tem... Mas que não o faz, não!!! Mas já deve ter feito penso eu.
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Seg 22 Mar 2010, 10:33

Parece que desta vez não vou provar os folares do Castedo
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Seg 22 Mar 2010, 10:50

e porquê Inês............................
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 08 Abr 2010, 14:24

Então e o folar TMC, comeste um bocado por mim.....

A Anaír tinha-os aí em casa já preparadinhos....

Desta vez ela livrou-se de me ter lá caídinha a reclamar o meu cibo....

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Ana Gonçalves
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Sex 09 Abr 2010, 01:27

Amanhã 10 de abril..............é o desfazer do folar na srª da esperança..................passeio a pé desde a junta de freguesia..................com farnel ás costas...............e jogos tradicionais................seguidos da respectiva merenda....................
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Sex 09 Abr 2010, 05:22

Aproveite para caminhar que faz bem ao coração...
e coma muito folar para a despedida....mas ainda há congelados eu este ano fiz dieta não os pode comer....
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Sex 09 Abr 2010, 06:09

e eu que gosto de caminhar......................e então pelos montes..............agora que o tempo mudou e está a começar o calorzinho..............na última sexta fui para a srª do castelo...............foi toda a tarde aos espárrigos.............e merugens....................tenho andado toda a semana a seladinhas...............
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Sex 09 Abr 2010, 06:46

Claro que comi... aliás tenho andado a comer fatias, por todos...
Aqui, ando sempre a "muquir"...tudo é Bom...
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Seg 12 Abr 2010, 02:54

depois a balança é que se queixa.......................agora com tanta azeda nas paredes...............merugens nos ribeiros.............devias atacar mais as saladas...................
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Seg 12 Abr 2010, 03:05

Também gosto Cabral.....

Há já muito tempo que não como merugens.... ainda me lembro apanha-las num ribeirito lá para os lados do prado....
Azedas sim.... essas comi-as agora há pouco tempo que a minha mãe me trouxe.

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Ana Gonçalves
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Seg 12 Abr 2010, 06:57

o ribeiro do Tomé no fojo tem muitas meruges.........
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Ter 13 Abr 2010, 07:39

Bom dia a todos
Tenho reparado que o T M C deve gostar de cozinhar e que aprecia o afolar de carne pois até na cidade se pode fazer aprendi a faze-los com uma senhora do porto e aqui vai mais ou menos a receita pois eu faço a olho .

por exemplo um kilo de farinha ai 4 ovos um paquetinho de fermento eu pôr exemplo compro do fermento para o pao nos comercios e como para os bolos mas este é en granulados secos e azeite ou manteiga derretida .e um bocadinho de sal .

Em primeiro preparar a carne se nao tiverem presunto eu deito lardons essa carne fumada que ja se compra cortadinha e um chouriço as rodelas

Deitar um paquete de fermento num copinho de agua norna e deixar uns 15 minutos

Para que levede mais depressa pode se aquecer os ovos juntos com a manteiga ou azeite en lume brando para emornecer

deitar a farinha num recipiente e fazer uma poça no meio deitar o fermento en seguida os ovos com o azeite e sal amassar até que nao cole as maos e se fôr necessario deitar mais uma pouca de farinha amassar ai dez minutos .

Depois numa forma redonda barra-se com oleo ou manteiga
e estende-se uma camada de massa nao muito espessa estende-se na forma e outra de carne outra de massa e outra de carne acaba -se com a massa unir bem em volta com as maos deixa levedar bem coberta en sitio quente e quando o volume dobrar mete ao forno

Eu com un Kilo de farinha faço ai tres embora eu coma pouco a minha casa
é um pouco como en casa das minhas tias e vai rapido ..

esperimentem quente é uma deliçia .

um abraço a todos . Aldina
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 14 Abr 2010, 03:18

mais ums receita para a engorda....................comam seladinhas...........se querem mostrar a barriguinha na praia................
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 14 Abr 2010, 06:18

Amigos

Estou meio perdidinho.
Adoro legumes e saladas.
Sei muito bem o que são azedas e até acho estranho usá-las nas saladas.
Já meruges ou merugens não faço idéia do que seja.
Quanto a os espárrigos do Cabral só podem ser mesmo os espargos, uma delícia culinária que eu muito apreciaria comer.

Saudações do ZG
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 14 Abr 2010, 13:49

FOTO DE MERUGES - No coito junto da "NORA":



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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qua 14 Abr 2010, 13:59

Para mim isso é erva ou capim, como se diz por aqui.
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 15 Abr 2010, 02:15

erva que é uma delicia na salada.....................com gosto muito fino...................eu adoro................e como cada tachada....................
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   Qui 15 Abr 2010, 05:28

Certamente eu também gostarei, se tiver oportunidade de provar. Não vou negar as minhas raízes...
ZG
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MensagemAssunto: Re: FOLAR DE CARNE ("CHICHA")   

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