Castedo

Forum da aldeia do Castedo - Torre de Moncorvo
 
InícioInício  Portal*Portal*  CalendárioCalendário  FAQFAQ  BuscarBuscar  Registrar-seRegistrar-se  MembrosMembros  GruposGrupos  Conectar-seConectar-se  

Compartilhe | 
 

 Arroz de sangue… “o de cabidela”.

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo 
AutorMensagem
Castedo-TMC
Castedense Activo
Castedense Activo
avatar

Número de Mensagens : 674
Idade : 35
Localização : Castedo
Comentário : ...SOU UMA PEQUENA ALDEIA TRANSMONTANA … MAS COM MUITO ORGULHO DO QUE SOU …NÃO ME ESQUEÇAM…SOU AS VOSSAS ORIGENS…
- A VOSSA ALDEIA -

Pontos : 3804
Data de inscrição : 04/09/2009

MensagemAssunto: Arroz de sangue… “o de cabidela”.   Sab 21 Nov 2009, 02:48

Arroz de sangue… “o de cabidela”.

Ingrediente principal :uma “pita” caseira… sim…caseira…não uma roubada.

Quando se mata a “pita” aproveita-se o sangue, tendo o cuidado de lhe misturar vinagre para não coagular.
Pica-se a cebola e refoga-se no azeite. Junta-se a galinha aos pedaços, deixam-se alourar ligeiramente e depois cozer, adicionando pingos de água… Tempera-se com sal, uma folha de louro, e um ramo de salsa e deixa-se cozer. Depois de cozida retire a galinha e rectifique a água para que fique na proporção de 3/1 para a cozedura do arroz… Assim que levantar fervura junte o arroz.
Três ou quatro minutos antes de ficar pronto… junte o sangue, …misture-o bem, junte também a carne da “pita” e deixe apurar...
Voltar ao Topo Ir em baixo
Ver perfil do usuário http://castedo.blog-2009.com
José dos Santos Gonçalves
Moderador
Moderador
avatar

Número de Mensagens : 3392
Idade : 81
Localização : Rio de Janeiro - Brasil
Pontos : 5875
Data de inscrição : 15/05/2007

MensagemAssunto: Re: Arroz de sangue… “o de cabidela”.   Sab 21 Nov 2009, 05:09

Esse é um manjar universal.

E acho que não há quem não goste.
Ou então serão uma minoria.

ZG
Voltar ao Topo Ir em baixo
Ver perfil do usuário http://globo.com
 
Arroz de sangue… “o de cabidela”.
Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo 
Página 1 de 1
 Tópicos similares
-
» Que comece o treinamento!

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
Castedo :: Castedo - Torre de Moncorvo :: Gastronomia-
Ir para: